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2012年5月30日 (水)

鰆(サワラ)が豊漁らしい。

 

料理屋の大将から立派な鰆をいただいた。

朝、釣り上げたものを捌いて持ってきてくれた。

楽チンだ。

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少し刺身を取って、そして串を刺して準備完了。

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いつもの七輪で「焼き」

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そのまた一部は、”レア”状態の焼き。

以前行っていた鮨屋で食べていた「焼きしも造り」に。

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薬味はニンニク、ミョウガ、ネギ、シソ。

(ネギ、シソは庭に生えている)

ポン酢はスタッフの実家(割烹)からも頂き物。

 

安上がりだが、豪華な食事になった。

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