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2009年7月 6日 (月)

ちょっと美味しいもの

先週食べたちょっと美味しいもの。

 

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対馬マグロのカマトロ。

マグロは「旬」というものはあまり聞いたことはない。獲れる場所によって美味しさが変わってくるらしい。

これは体重230kgのおデブさんだったって。

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ベラ。

ギザミとかベロコとかいうかも知れない。

昔はいくらでも釣れたし、あまり好まれなかった(好まなかった)が、今となっては高級魚の仲間入りか?

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ズワイガニ。

最近、食品偽装(偽表示)で話題になった。これはホンモノというが。。。

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いよいよ鱧の季節。

普通に梅でいただき、その後は棒寿司。そして、鱧入りの赤だし。

何にしても美味しい。

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