« 七厘 | トップページ | 777件 »

2009年6月19日 (金)

懇親会です

今日は仕事仲間とお食事会。

「中川」に出かけた。

今までとちょっと違ったのは、悦凱陣を何となく「ワインちっく」に飲んだことだ。

Cimg0287

しかし、とにかくたくさん飲んでしまったようだ。

 

これは真魚鰹のみそ漬けと塩焼き。

Cimg0289

 

豊後水道の岩ガキだって。日本海のものだと思ったけど、これはウマかった。

Cimg0290

鮑とアスパラ。

Cimg0291

|

« 七厘 | トップページ | 777件 »

コメント

「うわぁ、真魚鰹美味しそう。しかしマナガツオは香川では昔からよく食べてたけど、東京の魚屋では最近たま~に見るようにはなった程度かな?」ということで「香川の魚」というネット図鑑で見てみると・・・「産卵のため瀬戸内海に入り込む夏に主にとれるので、香川では夏を代表する魚です。カツオに全然似てないのにカツオの名がついたのは、カツオがとれない瀬戸内海の漁師が、目に青葉の初夏にとれだすこのカツオを、これこそ真のカツオとばかりにマナガツオと呼んだためといわれます」また他の図鑑では「関西では刺身や白みそにつけた西京(京都)焼きにしてとても珍重する。それが関東ではほとんど食べられず、鮮魚の上ものが入荷するようになったのも近年ではないか?」などとあります。おぉ「香川の夏を代表する魚」だったのか!そう聞くとますます食べたくなるなぁ。

投稿: N山 | 2009年6月21日 (日) 06時13分

N山さん
お久しぶりです。
真魚鰹の蘊蓄(ウンチク)ありがとうございます。全然知りませんでした。
真魚鰹は何を食べるか知ってますか?
答えは。。。
クラゲだということです。某料理屋の大将が教えてくれました。
お盆には行けませんが、秋には釣り大会をしますよ。秋休み(9月の連休)にはこちらに帰ってきませんか。

投稿: Dr.T | 2009年6月23日 (火) 21時48分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/140923/30184220

この記事へのトラックバック一覧です: 懇親会です:

« 七厘 | トップページ | 777件 »