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2009年5月31日 (日)

パットライス

お米のお菓子。

「ポン菓子」は知っている。西讃の人は「おいり」の方が馴染みがあるかも知れない。

3,4カ月に一度軽トラでおじさんが来てくれる。

そのおじさんに「正式名はなんて言うんですか?」と聞いてみた。

「パットライスっていうみたいやなぁ」だって。

初めて聞いた。

 

お米を圧力釜に投入。

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セット。

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興味津々の子供たち。

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かごの中にはほかほかの「おいり」。

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砂糖を煮詰めた「水飴」を絡める。

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竹の棒で上手にかき混ぜる。これも「技」か。

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袋に入れて出来上がり。

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